Buddah Bowl Boulgour Féta Roquette et NectaVigne®

Préparation

​Recette proposée par « Mimi Cuisine »
​Marine: Blogueuse, auteur culinaire
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Faites cuire le boulgour dans un grand volume d'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Pour ma part 10 min. Égouttez-le puis laissez refroidir

Coupez 2 NectaVigne® en quartiers très fins

Faites chauffer une poêle avec 1 c. à soupe d'huile d'olive. Une fois la poêle chaude, ajoutez le vinaigre balsamique puis placez les tranches de nectarines. Retrouvez-les immédiatement puis retirez-les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez de fleur de sel

Coupez la feta en cubes puis saupoudrez d'herbes de Provence

Épluchez et coupez en morceaux une NectaVigne®. Mixez-la avec quelques feuilles de menthe puis placez la préparation dans un bol. Ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive puis salez et poivrez

Répartissez dans 4 bols, le boulgour, la feta, la roquette, les tranches de nectarines sanguines, quelques feuilles de menthe puis servez avec la sauce salade aux NectaVigne®