Maki au lait de coco et NectaVigne®

Préparation

​Recette proposée par « Framboize in the Kitchen »

Framboize: Blogueuse, auteur culinaire

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• Dans une casserole, portez à ébullition le lait de coco, le lait entier et le sucre en poudre
• Versez le riz dans la casserole, puis laissez cuire à feu doux en remuant afin que cela n’attache pas au fond.
• Une fois le riz cuit (je goûte pour être sûre) coupez le feu et laissez refroidir. Il doit être collant !
• Coupez les nectarines en tranches puis en bâtonnets. Placez les dans une passoire afin de retirez le jus
• Sur une planche de travail, déposez une feuille de film alimentaire. Dessus étalez du riz afin de faire un carré d’environ 25 cm et de 0,5 cm d’épaisseur
• Placez le carré devant vous. Déposez les bâtonnets de fruits le long du bord devant vous.
• A l’aide du film alimentaire, roulez le riz sur les bâtonnets jusqu’au bout du carré de riz et en serrant bien. Fermez le film alimentaire et placez le au réfrigérateur 1h
• Recommencez jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de riz. Vous pouvez ajouter des feuilles de menthe sur les fruits
• Une fois le temps au frais écoulé, sortez vos rouleaux du réfrigérateur. Déroulez le film alimentaire doucement. Coupez des « tronçons » afin d’avoir vos makis aux nectarines.
• Déposez les dans une jolies assiettes.
• Vous pouvez les parsemer de graines de pavots, de sésame, de brisures de cacahuètes, de tout ce qui vous tente